Як тушити броколі з овочами: покрокова інструкція
Броколі — це не тільки смачна, але й дуже корисна овочева культура. Вона багата на вітаміни, мінерали та клітковину, що робить її ідеальним інгредієнтом для здорового харчування. Одним з найпопулярніших способів приготування броколі є її тушіння. Пропонуємо вам дізнатися, як тушити броколі з овочами і які інгредієнти для цього знадобляться.
Необхідні інгредієнти
Для приготування страви вам знадобляться:
- Броколі — 500 г
- Морква — 1 шт.
- Перці (болгарські або стручкові) — 1-2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2-3 зубчики
- Олія рослинна — 2-3 ст. ложки
- Сіль та перець — за смаком
- Приправи (орегано, базилік) — за бажанням
- Вода або бульйон — 100 мл
Покроковий процес приготування
Крок 1: Підготовка овочів
Перш ніж почати готувати, вам необхідно підготувати всі овочі. Броколі потрібно розділити на суцвіття. Якщо стебла великі, їх можна нарізати на шматочки. Моркву очистіть і наріжте тонкими скибочками або натріть на тертці. Перці наріжте кубиками, а цибулю — півкільцями. Часник подрібніть.
Крок 2: Обсмажування овочів
У великій сковороді або казані розігрійте рослинну олію. Додайте цибулю і обсмажуйте її до золотистого кольору. Потім додайте моркву і болгари́н перці. Смажте все разом близько 5-7 хвилин.
Крок 3: Додавання броколі
Коли овочі стануть м’якими, додайте до них броколі. Обсмажуйте все разом приблизно 3-5 хвилин, щоб броколі трохи приготувалася, але все ще залишалася хрусткою.
Крок 4: Тушіння
Тепер додаємо до овочів подрібнений часник, сіль, перець та спеції на ваш смак. Уливайте воду або бульйон, накрийте кришкою і тушіть на середньому вогні близько 10-15 хвилин. Готовність овочів перевіряйте на смак: вони мають бути м’якими, але не перевареними.
Крок 5: Подача на стіл
Ваша страва готова! Як тушити броколі з овочами — це не тільки смачно, але й корисно. Подавайте овочі гарячими, як гарнір до м’яса або риби, або ж як самостійну страву. Можна прикрасити страву зеленью, щоб надати їй більш апетитного вигляду.
Додаткові поради
Існує безліч варіацій на тему того, як тушити броколі з овочами. Ви можете експериментувати з іншими овочами, такими як кабачки, цвітна капуста або шпинат. Використання різних видів спецій також може кардинально змінити смак страви. Наприклад, додавши трохи соєвого соусу, ви отримаєте азіатський варіант.
Не забувайте, что броколі — це ще й суперфуд, який допомагає зміцнити імунну систему, покращує травлення та є антиоксидантом. То чому б не включити цю чудову овочеву культуру у своє меню? Сподіваємося, що наш рецепт допоможе вам у цьому!
