Чудовий рецепт маринованих огірків з кетчупом чілі
Літо – це пора, коли овочі досягають свого піку смаку, і багато господинь приготують різноманітні консервації на зиму. Серед величезної кількості рецептів, особливу популярність здобув рецепт маринованих огірків з кетчупом чілі. Цей варіант не лише додасть вашій консервації незвичайного пікантного смаку, але й прикрасить ваш стіл в будь-яку пору року.
Готові мариновані огірочки будуть чудовим акомпанементом до м’ясних страв, а також можуть слугувати оригінальною закускою для святкового столу. Давайте розглянемо, як саме приготувати цей цікавий варіант маринованих огірків.
Інгредієнти для маринованих огірків з кетчупом чілі
Щоб приготувати рецепт маринованих огірків з кетчупом чілі, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кг свіжих огірків;
- 2 ст. ложки солі;
- 400 мл води;
- 200 мл оцту (9%);
- 125 г цукру;
- 100 мл кетчупу чілі (можете обрати свою улюблену марку);
- 1 ч. ложка чорного перцю;
- 4-5 зубчиків часнику;
- 1 пучок кропу.
Покроковий рецепт
Тепер пропонуємо вам покрокове приготування, як зробити мариновані огірки з кетчупом чілі.
Крок 1: Підготовка огірків. Свіжі огірки добре промити під холодною водою. Якщо у вас маленькі огірочки, їх можна залишити цілими, а якщо більші – наріжте їх на половинки або четвертинки.
Крок 2: Приготування маринаду. У каструлі змішайте воду, оцет, цукор, сіль, чорний перець і кетчуп чілі. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор і сіль повністю розчинилися.
Крок 3: Додайте подрібнені зубчики часнику і нарізаний кріп до маринаду, дайти йому покипіти ще 2-3 хвилини. Вимкніть вогонь і залиште маринад остигати.
Крок 4: Підготовка банок. Заздалегідь простерилізуйте банки та кришки. Це можна зробити в духовці або на паровій бані, щоб уникнути розвитку бактерій.
Крок 5: Укладання огірків. На дно кожної банки покладіть залишки кропу і часнику, а потім щільно укладіть огірки.
Крок 6: Заливка маринаду. Коли маринад охолоне, залийте ним підготовлені огірки, щільно закрийте кришки.
Крок 7: Консервування. Переверніть банки кришками вниз на кілька годин, щоб перевірити їх герметичність. Потім поставте їх у прохолодне місце на зберігання.
Поради та варіації
Ви можете експериментувати з інгредієнтами, додаючи до рецепту інші спеції, такі як лавровий лист або гіркий перець, щоб надати огіркам ще більш гострого смаку. Також можна регулювати кількість кетчупу чілі відповідно до ваших смакових уподобань. Якщо ви не любите дуже гостру їжу, зменшіть його кількість або виберіть м’який кетчуп.
Рецепт маринованих огірків з кетчупом чілі стане чудовим доповненням до ваших домашніх консервів. Готові огірочки можна смакувати вже через кілька днів, проте чим довше вони стоятимуть, тим більш насиченим стане їхній смак.
Висновок
Отже, рецепт маринованих огірків з кетчупом чілі – це не лише смачне, але й просте у приготуванні блюдо, яке точно залишить приємні спогади про теплі літні дні. Чи то разом із сім’єю, чи під час святкувань з друзями, ці огірочки стануть вашим улюбленим делікатесом на будь-якому столі. Спробуйте цей рецепт, і ви не пошкодуєте!
