Егермейстер и Бехеровка: ключевые различия
Егермейстер и Бехеровка всегда стояли особняком на рынке алкогольной продукции. Они относятся к категории биттеров – спиртных напитков, настоянных на травах. Оба производителя держат рецептуру в строжайшем секрете. Изначально настойки создавались как лекарственные средства. На этом сходства между напитками заканчиваются.
Что такое Егермейстер
Прежде, чем купить Егермейстер в магазине или через интернет, нужно разобраться, что это за напиток. Биттер с таким названием был изобретен в Германии в 1934 году. Его создатель Курт Маст хотел приготовить лечебную настойку. Впоследствии она стала популярной как спиртной напиток.
Состав Егермейстера держится в строжайшем секрете. Известно, что рецептура не менялась на протяжении всей истории существования напитка. В состав входит 56 натуральных компонентов – это указано на этикетке. Удалось узнать, что среди компонентов присутствуют анис, мускатный орех, корица, шалфей, лавровый лист, корень имбиря и др.
Особенности Бехеровки
Бехеровка была придумана в Чехии. Изначально Йозеф Бехер и Кристиан Фробриг изобрели желудочные капли. Фробриг не стал продолжать дело. А упорство Бехера подарило миру настойку, которая получила названием в честь создателя. Она поступила в продажу в 1807 году. Впоследствии из коммерческих соображений настойка стала продаваться как алкогольный напиток. Ее производство не прекращалось даже в годы Второй мировой войны.
Рецептура Бехеровки также держится в секрете. Известно, что в состав входит 20 трав и 10 специй. Установлено, что среди компонентов присутствует ромашка, шиповник, анис, крапива, хмель, ежевика и др.
Различия между Егермейстером и Бехеровкой
Ключевые различия:
- Состав. Егермейстер состоит из 56 компонентов. А в состав Бехеровки входит 30 ингредиентов.
- Крепость. Немецкий биттер содержит 35% об., а чешская настойка – 20-40% об.
- Линейка. Егермейстер представлен в единственном экземпляре. Производитель не стремится расширять ассортимент. В коллекцию Бехеровки входит несколько напитков разной крепости. Представлены ликеры с вином, цитрусовыми, липовым цветом.
- Мацерация. Настойки выдерживаются в течение разных сроков. Егермейстер настаивается ровно год. Бехеровка проводит в дубовых бочках 2-3 месяца.
- Текстура. Егермейстер – густой и тягучий. Он напоминает сироп. Бехеровка менее густая.
- Вкус. Егермейстер отличается насыщенными травяными мотивами с ярким звучанием аниса. Послевкусие – приятное и продолжительное. Бехеровке присущ менее насыщенный вкус. Но у нее ярче аромат. В нем чувствуются корица и гвоздика. Последняя – остается в послевкусии.
Оба ликера можно пить в чистом виде. Предварительно их рекомендуется охладить до 5-6 градусов. Также на основе биттеров готовят множество сложных коктейлей. Они хорошо сочетаются с разными алкогольными и безалкогольными напитками.
Сложно сказать, какой напиток лучше – Егермейстер или Бехеровка. Оба достойны внимания.
