Малосольні огірки: рецепт на 3-літрову банку
Літо — це пора свіжих овочів, а серед них особливе місце займають огірки. Особливо смачні та ароматыні — це **малосольні огірки**. Саме час поділитися простим і смачним рецептом, який дозволить вам насолодитися цими зеленими плодами в максимально короткі терміни. У даній статті ми докладно розглянемо, як приготувати **малосольні огірки** в 3-літровій банці.
Інгредієнти для рецепту
Для приготування **малосольних огірків** візьміть наступні інгредієнти:
- Огірки (свіжі) — 1,5 кг
- Сіль — 100 г
- Часник — 5-6 зубчиків
- Укроп (свіжий) — 1 пучок
- Лавровий лист — 2-3 шт.
- Чорний перець горошком — 5-6 шт.
- Вода — 1,5 л
Приготування
Тепер розглянемо, як самостійно приготувати **малосольні огірки**. Досить просто виконати кілька етапів, і ви зможете насолодитися смачним делікатесом.
Етап 1: Підготовка огірків
Перш ніж почати, вам слід ретельно вимити огірки під проточною водою. Якщо у вас зелень молоді, можна використовувати їх цілком. В іншому випадку, ви можете розрізати їх на половинки або четвертинки, залежно від розмірів. Далі помістіть огірки в холодну воду на 2-3 години, щоб вони добре набралися вологи.
Етап 2: Приготування розсолу
У великій каструлі змішайте воду, сіль, часник (нарізаний часточками), чорний перець та лавровий лист. Доведіть до кипіння і дайте охолонути. Це важливий етап, оскільки саме розсіл надає огіркам характерного смаку.
Етап 3: Укладання в банку
На дно 3-літрової банки покладіть частини укропу, можна додати також кілька гілочок. Потім укладайте підготовлені огірки вертикально, щільно одне до одного. Заповніть банку до верху огірками.
Після цього повільно вливайте холодний розсіл, щоб він пройшов між усіма огірками. Упевніться, що вода повністю покриває овочі. Якщо необхідно, додайте ще води, щоб вийшло 1,5 літра.
Етап 4: Процес засолювання
Тепер закрийте банку капроновою кришкою, не закривайте герметично. Залиште на кухні при кімнатній температурі на 1–3 дні (в залежності від температури в приміщенні) для процесу засолювання. Після того, як огірки набудуть необхідної солоності, перенесіть банку в холодильник. Це припинить процес бродіння.
Етап 5: Подача на стіл
Ваші **малосольні огірки** готові до вживання! Вони чудово підійдуть як до основних страв, так і у якості закуски. Подавайте їх нарізаними або цілком, доповнивши свіжими травами та часником.
Корисні поради
1. Якщо ви любите більш пряні огірки, можна додати в розсіл червоний перець або інші спеції за смаком.
2. Перед подачею на стіл варто врахувати, що огірки швидко псуються, тому краще готувати їх на короткий термін споживання.
3. Якщо в вашій родині люблять квашені огірки, можете спробувати додати в рецептуру невелику кількість цукру — це додасть новий смак.
Таким чином, приготування **малосольних огірків** — це не лише проста, але й дуже смачна традиція. Використовуючи наш рецепт, ви зможете легко створити смачну закуску, яка точно сподобається вам і вашим близьким. Насолоджуйтеся літніми смаками разом!
